Esbeck wird von der im 12. Jahrhundert erbauten Burg Esbeck und der dort angrenzenden Parkanlage geprägt. Direkt am östlichen Rand des Ortsteils befindet sich der Braunkohletagebau Schöningen und etwas weiter nördlich liegt das Kohlekraftwerk Buschhaus. Bekanntheit erlangte Esbeck auch durch das direkt am Waldrand gelegene Ausflugsrestaurant "Zum Waldfrieden" mit weiter Sicht und dem dort eigens hergestellten und ausgeschenkten "Esbecker Kirschwein". Auch als Kirschweinranch bekannt.
 
Esbeck ist heute ein Ortsteil der Stadt Schöningen im Landkreis Helmstedt.